明日の店舗経営研究会2/17編 2月度アスケン無事終了しましたのでリポートします!

みなさん、こんにちは!アスケン広報部シシドです!!
いつもお読みいただきありがとうございます。

前回の記事『2/15編』の続きですよ!

2月17日(火)は火曜アスケンでした。

開始前、新しく入会された会員の方が初めて聴講しに来た山崎さんと自店の近況について盛り上がっていました!気が付くと開始3分前…シシドと2人っきり!?こんなことって初めてです!!!

まぁ、みなさんこの3分で怒涛のごとくなだれ込んできました。よかったです。。。汗

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基本は毎月第3日曜と火曜に同じ内容で開催しているアスケンです。どちらも毎回5名から40名くらいが参加されています。基本、都合の良い開催日に参加されますが、両方に参加されて深く得たい方もいます。

東京会場ですから九州や四国の会員の方は当然毎回は参加できないし、1度もリアルの講座に参加したことのない方もいます。そんな方も安心の動画やデータを送って通信教育のようにメールでやり取りします。

アスケン会員は東北~九州まで日本全国にいて店舗経営を実務的に勉強して自社、自店に反映させます。直接お会いしたことのない会員の方も未だにいらっしゃいますが、日々のメールのやり取りで既に良く知る人となっています。笑

アスケンって凄いなぁ!…と手前味噌ながら思うのはそんな通信教育の方々も数字を出し続けていることです。ですから「遠くて通えないからなぁ…」なんて気になっている方は安心して入会してください。詳しくはアスケンページをご覧ください。→ http://as.little-lion.com/

今回の講座はオペレーション → マネジ → マネジメントの順での構築が重要で下部構造である店舗オペレーションがしっかりしていないと数字を能動的につくり出すのはもちろん、永続経営も店舗ビジネスでは危ういわけです。

でも、多くの店舗経営者が店舗オペレーションを軽視いているのか語弊があるかもしれませんが、自身は良く出来ていると思い込んでいる節はサポートする側の目から見ると拭い去れません。店舗ビジネスに携わっている方は気をつけていただきたいです。

さらに講座では突っ込んで小野講師が声を上げます。

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あなたの会社・店舗が生き残り「売上を上げて」「収入を増やし」「規模拡大」する為に必要な7つの要素があります。
~7つの要素を実施出来ない会社・店舗は無くなっています。

①新規客を集客出来る
②人(アルバイト・社員)の採用が出来る
③再来店を促せる「考え」「教育」「実施」が店舗スタッフに出来る
④権限委譲が出来る・委譲出来る人間がいる
⑤時間をつくって「情報」「勉強」「構築」をしている
⑥店舗の現状掌握が出来る数字・データをデイリー分かる
⑦数字が変わる分岐が分かる

そして、この要素を7つ実施出来ると…

A売上を能動的に上げる事が出来るようになります。
B売上減少要因を察知出来ます。
C新規出店のリスクが無くなります。
D部下の収入を増やして行けます。
E多店舗の管理が容易に出来ます。

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これらを小野講師が具体的に話します。自店に置き換えてやるべきことを見つけます。また個別のアドバイスも小野講師から言って貰えます。おーっと!17:00の終了時間が来て時間切れです。。。近隣の飲食店に移動して懇親会です。

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その流れを汲んで懇親会では小野講師の隣の席の争奪戦です。前回の記事でも書きましたが参加者のみなさんが自店の方向性や改善策を具体的に相談する懇親会の光景は不思議です。約2時間の懇親会はまったく時間が足りない!小野講師はいつも何も飲み食いできない!?汗 小野さん、いつもありがとうございます。。。

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帰り道が同じ方向になった会員の方と水天宮駅で1枚!電車の中でも質問攻めに会う小野講師なのでした~♪

3月は3月15日(日)日曜アスケン&3月17日(火)火曜アスケン開催日です。

アスケン広報部
アスケン=収入を増やすことに特化した会員制の研究会です。
毎月『無料見学会』開催中!お気軽にお越しください!!

すき家チェーンにに創業間もないころに新卒2期生として入社。㈱ゼンショー(2016年現在フードサービス業日本一の規模を誇る)
店長、エリアマネジャー、ブロック長、スーパーバイザーを歴任し、現在のシステムの礎をつくり上げる。
1994年独立し(有)リトルライオンを設立。店舗ビジネスを中心に上場企業から個人店までサポートし、数字好転させる。
専門は店内オペレーション構築、店舗レイアウト構築

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